爆炒猪肚作法1.煮猪肚小块丝可用。2.准备好姜、蒜、八角、白干椒。
3.锅中放入油放进准备好的调料爆香。4.然后放入猪肚爆炒。5.油炸2分钟后，加一点老抽、盐、糖调味。6.然后重新加入青椒和红椒丝翻炒至断生子才可。
肉轰菜花材料：菜花、五花肉、青尖椒、朝天椒、姜、蒜、盐、生抽、鸡精、白糖作法：1.姜、蒜托成片，五花肉切片，青红辣椒托小圈，菜花撕开小朵，放进盐水中，泡10分钟后，洗涤可用。2.锅中煮沸烧开，敲适度的盐和油，放入菜花，熬硬后，捞起沥干水可用。
3.锅中放少许底油，放进五花肉翻炒至微焦出油。4.放进姜、蒜、青红辣椒圈翻炒出有香味。5.放入菜花，调到盐、生抽、白糖、鸡精炒匀才可。辣拌海鲜菇材料：海鲜菇、小米椒、蒜、姜、小葱、青椒、生抽、醋、盐、味精、花椒油、香油、红油辣椒作法：1.海鲜菇撕破洗涤，锅中加水煮煮，过凉水放凉可用。
2.大蒜、生姜、小米椒、青椒、小葱切末。3.碗中重新加入生抽、醋、盐、味精、花椒油、香油加热均匀分布。4.将徵好的料汁推倒入海鲜菇上，马利亚上切好的葱花，淋上红油辣椒，配料才可。
肉丸火烧冬瓜材料：冬瓜、猪肉馅、鸡蛋、葱、姜、香菜、淀粉、配料、酱油、香油、鸡粉、胡椒粉、盐作法1.把姜和葱小块末。2.肉馅中放进葱、姜末，用木棒一旁搅匀一旁破。3.放进1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙配料、1小匙酱油、1小匙香油，胡椒粉和适度盐配料。4.冬瓜洗涤后，去除皮和瓤，把冬瓜托成片。
5.起锅烧水，小火下入用勺子团好的丸子。6.把火填充中大火，熬10分钟左右。7.丸子都沉一起之后下秋末瓜片，熬几分钟。
8.冬瓜煮熟半透明后，调到盐、香油、鸡粉调味。9.马利亚些胡椒粉，敲点香菜才可。
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