姚崇（651年-721年9月28日），本名元崇，字元之。陕州硖石（今河南陕县）人。唐朝名互为、着名政治家，嶲州都督姚懿之子。
曾任武后、睿宗、玄宗三朝宰相经常兼任兵部尚书。姚崇初以挽郎任官，迁至兵部郎中。万岁通天元年（696年），契丹袭扰河北，连陷数州，军务繁复，檄书如雪。
姚崇剖析若流，均有条理，获得武则天器重，擢兵部侍郎、同平章事，迁至兵部尚书、名列宰相。神龙元年（705年），帮助张柬之发动神龙革命，清理张易之兄弟及其党羽势力，被迫武则天还坐落于唐中宗，受封为梁县侯。同情武则天遭遇，兼任亳州刺史。
入为中书令，免去弊政，甚有作为。不愿把持太平公主，被贬申州刺史。唐玄宗亲政后，拜为兵部尚书、同平章事，迁至中书令，封梁国公。明确提出《十事要说》，力主实施新政，实行社会改革。
兴利除弊，整顿吏治，出局冗职，选官得才；诱导权贵，发展生产，为开元盛世的经常出现，奠下了政治基础和经济基础。掌权三年，被誉为救回时宰相，与房玄龄、杜如晦、宋璟相提并论唐朝四大贤相，以开府仪同三司辞官。
开元九年（721年），去世，终年七十一，赠太保、扬州大都督，谥号文贞。简朴持家姚崇先后在武则天、睿宗、玄宗三朝任过宰相，无论是政绩还是资历，时人完全无人比起。
然而，这位资历很深的宰相，一生以不贪为宝，以廉慎为师;即便在唐朝国力超过鼎盛、个人官位超过至极的开元时期，他仍然耸廉勤之节，里斯恶竞之门，过着十分简朴的生活。由于廉洁，只拿杀工资，没灰色收入，所以他买了京城市区的房子，全家人只好住在离朝廷较偏僻的郊区。力保百官武则天曾与侍臣谈论起周兴、来俊臣主持人刑狱，朝臣反逆案件颇多一事，猜测其中否有冤狱。
姚崇谏言道：贞观以来因诛杀罪被处决的人，大多都是由于周兴等罗织罪名，以便自己贪图功劳导致的。陛下为首疏远大臣去询问，这些大臣也无法挽救自己，哪里还不敢挽回他们的结论！被回答之人如果认罪，又害怕遭毒刑，与其那样不如早死。如今酷吏诛杀，我以一家百口人的性命向陛下借贷，今后朝廷内外大臣会再有诛杀的人。若是略为有诛杀之鉴，我愿为忍受知而不告的罪责。
武则天大悦道：以前的宰相都顺从周兴等人，使酷吏揭穿，让朕沦为欺诈刑罚的君主。听见你说道的话，很通朕心意。于是赏赐姚崇白银千两。泣辞武皇神龙政变后，武则天迁居上阳宫，百官都为唐朝帝制而互相称庆，只有姚崇流泪好比。
张柬之对他道：今天怎么会是流泪的时候吗？难道您从此要大祸临头了。姚崇道：我长年事命则天皇帝，现在忽然嘱咐，深感悲伤吐血。我随你们诛杀奸逆，是尽臣子有为，今日泣辞旧主，也是人臣理应的节操，就算因此下狱，我也心甘情愿。
疏汏僧尼唐中宗时期，贵戚竞相建佛寺，滥度僧尼。很多富户强丁也乘机削发为僧，以躲避徭役。
姚崇掌权后，谏言道：佛图澄、鸠摩罗什堪称高僧，也无法挽回后赵、后秦的覆灭。楚世宗、梁武帝崇信佛教，却没能减免灾殃。陛下只要能使百姓安居乐业，就是佛身，需要剃度阴险之徒，让他们腐化佛法！唐玄宗接纳了他的建议，命官员检验出局全国僧尼，因弄虚作假被勒令出家的多达一万二千余人。
救回时宰相姚崇曾问紫微舍人楚浣：我为宰相，可以和什么人比起？能匹敌管仲、晏婴吗？楚浣道：管仲晏婴岂不政策虽无法记诸后世，但在他们掌权时期却能仍然维持。您所制订的法度则随时变更，从这一点来看，您或许比不上他们。
姚崇又回答：那我是个怎么样的宰相？楚浣道：您是个救回时之互为。意思是说道姚崇只是解救时弊的宰相。
姚崇大喜，拍电影腿而言道：救回时之互为，也是不更容易获得的。太庙自坏唐玄宗即将巡幸洛阳时，太庙忽然崩解。宋璟劝谏道：陛下三年服丧年满，不能离京巡幸。再次发生灾变，是上天借以警诫的，陛下不应暂停东行。
唐玄宗又告知早已罢相的姚崇，姚崇道：太庙原是前秦时期修筑的宫殿，后被隋文帝改回太庙，又被大唐所沿袭，已不存在将近三百年。高山若有朽坏也不会坍塌，何况木料。这次太庙崩解只是恰巧与陛下东行遇到一起，不是因为你要东行才坍塌的。
陛下因关中歉收，粮运劳民，才东幸洛阳，这是为了百姓。东都百司都已作好迎驾打算，陛下暂停东行，岂不明知于天下。依臣之闻，陛下之后东行，至于太庙，让人维修就是。
唐玄宗大悦。阴险张说张说曾与姚崇一起兼任宰相，但经常再次发生对立，对他愤恨很深。
姚崇临死时，叮嘱儿子道：我杀之后，张说出于礼节，一定会来观礼。你们可将我珍藏的珍宝器皿全部陈列出来，他最青睐这类东西。
如果他看都不看，那你们就不会有危险性了；如果他看了，你们就将他讨厌的赠送给他，并请求他为我编写神道碑。你们获得碑文后，立刻抄录，上报皇帝后立刻雕刻。张说一定会愧疚，必会索回碑文，你们就告诉他早已上报皇帝。
姚崇死后，张说果然跟他料想的一样，为他写出了碑文，给他很高的评价，但旋即愧疚，为首人索回，说道是必须改动。姚崇之子告诉他来人，碑文已通过皇帝稿件。张说告诉后，愧疚的道：病死的姚崇还能阴险死掉的张说道，直到今天我才告诉自己的才能不如他！。
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