煎汁牛肉1.牛腱子一条，撕去表面杂膜，凉水入锅，水开后杨世两分钟捞起。2.牛腱子放进砂煲，重新加入热水和拍散的生姜一块，大火煮开后调小火两小时，关火浸至汤凉，捞起牛腱子装密封盒入冰箱冷藏5小时以上。3.不吃之前放入切大薄片，徵一个煎才可。多味虾仁墨鱼1.鲜虾洗涤,去壳留尾,并在背上阴上一刀,放入虾线,重新加入盐、胡椒粉和少许生粉油炸5分钟。
2.墨鱼处置整洁,切花刀,洋葱切丝,青椒切片。3.锅中放油烧热,再行放入虾仁滑散,再行放入墨鱼、洋葱、青椒姜丝蒜末一起大火较慢翻炒,调到生抽、盐、鸡精炒匀,最后重新加入水淀粉凸厚芡出锅。辣白菜油炸鸡块将小母鸡洗涤后斩杀成块,生姜切片,葱切花,韩国辣白菜托成片;热锅放油,下入鸡块与姜片,大火将鸡肉内的水分油炸腊炒至出油;加入适量的盐与配料,炒匀;放进辣白菜炒匀,再行重新加入大约100毫升热水,熬大约5分钟至熟透(需要垫锅盖);放进葱花与生抽炒匀,最后放入湿淀粉炒匀凸厚芡才可。
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